制作寿司醋是制作美味寿司的关键步骤之一。正确的比例能够确保寿司饭既酸甜适中，又能突出食材的鲜美。下面是一种常见的寿司醋做法及其推荐的比例。

寿司醋的基本配方

- 米醋：2杯（约480毫升）

- 砂糖：1/2杯（约100克）

- 盐：2大勺（约30克）

制作步骤：

1. 准备材料：首先准备好所需的米醋、砂糖和盐。

2. 加热溶解：在一个小锅中，将米醋与砂糖混合，用中小火加热至砂糖完全溶解。不要让其沸腾，以免醋的味道过于强烈。

3. 加入盐：砂糖完全溶解后，关火，加入盐，搅拌直至盐也完全溶解。

4. 冷却：将调好的寿司醋放置一旁，待其自然冷却至室温。

使用方法：

制作好的寿司醋可以直接用于调味煮好的米饭。一般而言，将煮好的米饭倒入一个宽口容器中，然后均匀地撒上寿司醋，用切拌的方式轻轻拌匀，直到米饭表面呈现出光泽感即可。注意动作要轻柔，避免破坏米饭的颗粒感。

小贴士：

- 根据个人口味，可以适当调整糖和盐的比例。比如喜欢更酸一些的朋友，可以适量增加米醋的比例；偏好甜味的，则可以适当增加糖的比例。

- 在加热过程中，也可以根据喜好添加一些其他的调料，如日式清酒或味醂，这样可以使寿司醋的味道更加丰富多样。

通过上述步骤，你就可以在家轻松制作出口感绝佳的寿司醋了。记得在制作过程中保持耐心，享受这个过程带来的乐趣吧！