云石胶，作为一种高性能的粘合剂，通常用于大理石、花岗岩等石材之间的粘接。它具有很好的耐候性、耐化学品性和机械强度，适用于各种石材的修复和固定。然而，对于是否可以用云石胶来粘贴瓷砖，我们需要考虑几个方面。

首先，云石胶的主要成分和性能设计是为了满足石材间的粘接需求。而瓷砖通常是由瓷土或黏土烧制而成，其物理性质与石材有所不同。因此，在某些情况下，云石胶可能无法提供足够的粘接力来保证瓷砖的稳定性和长期使用效果。

其次，瓷砖的安装通常需要考虑到防滑、防水、防霉等多方面的因素，这要求使用的粘合剂必须具备特定的性能。市面上有许多专门针对瓷砖的粘合剂产品，这些产品经过特别设计，能够更好地满足瓷砖安装的需求。

尽管如此，在某些特殊的应用场景下，如果经过测试确认云石胶确实适合用于瓷砖粘接，并且能够达到预期的效果和安全性标准，那么在专业人员的操作下，也可以尝试使用云石胶来粘贴瓷砖。但一般而言，为了确保施工质量和安全，建议优先选择专为瓷砖设计的粘合剂。

总之，虽然理论上可能存在一些例外情况，但在大多数情况下，不推荐直接使用云石胶来粘贴瓷砖。正确的材料选择是保证装修工程质量的关键之一，因此在进行任何粘接工作之前，最好咨询专业人士的意见，根据实际情况选用合适的粘合剂产品。